Rôti de Porc en bocaux

la gelée provient uniquement de la cuisson du rôti

rôti de porc dans le filet ou échine

beurre

thym

sel et poivre

bocaux droit si possible

couper les rôtis en fonction de la taille des bocaux, les faire revenir sur toutes les faces dans du beurre les saler et poivrer.

bien laver les bocaux à l'eau très chaude.

mettre les rôtis dans les bocaux avec un peu de thym (un peu de laurier est possible mais gout un peu fort) ne pas ajouter de liquide. Bien nettoyer les bords des bocaux avant de mettre les joints neufs.

stériliser les bocaux 3h00 à 100°

les bocaux peuvent se garder de nombreux mois.